Рецепты для мультиварки.

Рагу из телятины с овощами

Мякоть телятины 500 гр
Лук репчатый 2 сред. луковицы
Морковь 2 шт. средн.
Имбирь 3 см
Картофель 1 кг
Соль, перец, прованские травы по вкусу
Томатн. паста 2 ст.л.
Соевый соус, соус по желанию

Способ приготовления

Мясо порезать на небольшие кусочки. Замариновать в смеси соевого соуса+соус Терияки... А можно просто - посолить, поперчить и посыпать травками. Оставить в холодильнике на ночь.
Лук режем мелкими кубиками, морковь - кружочками. Картошку режем довольно крупно... Имбирь - очень мелко.
На дно мульти - небольшое кол-во раст. масла. Обжариваем мясо на Выпечке с открытой крышкой - сначала до выпаривания жидкости, потом до обжаривания. По времени - это минут 20. Добавляем к мясу лук, морковь и имбирь. Обжариваем, помешивая. Добавляем томатную пасту. Выкладываем картофель. Солим, перчим, посыпаем травками. Заливаем водой вровень с картошкой. Доводим на Выпечке до кипения. Переводим на Тушение на 1 час.

Суп с фрикадельками. (Мультиварка Panasonic SR-TMB 18)

Потребуется:
1 луковица
1 морковка
1 мясной бульонный кубик
2-3 средних картофелины
2-3 ст.л. лапши для супа
фрикадельки
вода
соль,перец, специи - по вкусу
раст.масло
Приготовление:
1. Натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный мелко лук обжарить на растительном масле 20 минут в режиме Выпечка.
2. За 5-7 минут до конца обжарки забросить в кастрюльку ещё и фрикадельки.
3.
Далее забросить нарезанный картофель, лапшу, залить водой (смотрите на
глаз, кто любит погуще суп, кто пожиже), раскрошить бульонный кубик,
посолить-поперчить, забросить лавровый лист.
4. Всё перемешать, закрыть мультиварку и поставить в режим Тушение на 2 часа.

Плов с курицей. (Мультиварка Panasonic SR-TMB 18)

Потребуется:
500-700 г куриного филе (я брала грудки, получилось суховато, поэтому лучше брать бедренную часть)
2 средние морковки
1 луковица
1 ст.л. томатной пасты
2,5 мультивар. стакана риса (для плова идеально подходит пропаренные сорта, длинные зёрна)
5 мультив. стаканов воды
чеснок, соль, перец, приправы (я добавляла специальную приправу для плова), лавровый лист - по вкусу
Приготовление:
1. Тёртую морковь, порезанный лук и курицу обжаривать 20 минут в режиме Выпечка с добавлением в процессе томатной пасты
2. Рис промыть и высыпать на готовую поджарку, ничего не перемешивать
3. Рис разровнять и воткнуть в него несколько долек чеснока
4.
Воду предварительно посолить, поперчить, приправить, а затем вылить
равномерно в мультиварочную кастрюлю (опять же ничего не перемешивать),
сверху забросить лавровый листик
5. Закрыть мультиварку и поставить в режим "Плов".

(Из такого количества продуктов получается довольно много плова
- на большую семью. Если вас двое или трое, то смело можно брать
половину ингредиентов)
! (Плов из свинины я делала по такому же рецепту, только время обжарки мяса увеличивала до 30-40 минут)

Печёночное суфле. (Мультиварка Panasonic SR-TMB 18)

Потребуется:
0,5 кг куриной печёнки
2 яйца
80 мл молока
1 луковица
1 морковка
5 ст.л. муки
0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Пропустить через мясорубку печень, морковь и лук.
2.
Яйца взбить и вылить в перемолотую печень. Молоко тоже вылить в
печёнку. Всё посолить, поперчить и тщательно перемешать (я венчиком
продолжала взбивать смесь).
3. Затем добавить соду, гашеную уксусом, и постепенно начать всыпать муку, постоянно помешивая.
4. Чашу смазать маслом и залить в неё тесто для суфле.
5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Выпечка" на 1 час.
Подавать с зелёным лучком и сметаной.

Рагу из телятины с овощами для любой моедли.



Мякоть телятины 500 гр
Лук репчатый 2 сред. луковицы
Морковь 2 шт. средн.
Имбирь 3 см
Картофель 1 кг
Соль, перец, прованские травы по вкусу
Томатн. паста 2 ст.л.
Соевый соус, соус по желанию

Способ приготовления

Мясо порезать на небольшие кусочки. Замариновать в смеси
соевого соуса+соус Терияки... А можно просто - посолить, поперчить и
посыпать травками. Оставить в холодильнике на ночь.
Лук режем мелкими кубиками, морковь - кружочками. Картошку режем довольно крупно... Имбирь - очень мелко.
На
дно мульти - небольшое кол-во раст. масла. Обжариваем мясо на Выпечке с
открытой крышкой - сначала до выпаривания жидкости, потом до
обжаривания. По времени - это минут 20. Добавляем к мясу лук, морковь и
имбирь. Обжариваем, помешивая. Добавляем томатную пасту. Выкладываем
картофель. Солим, перчим, посыпаем травками. Заливаем водой вровень с
картошкой. Доводим на Выпечке до кипения. Переводим на Тушение на 1 час.

Куриные сердечки с овощами

для любой модели

1) 0,5 кг куриных сердечек

2) 5 картошин

3) 3 луковицы

4) одна большая морковка

5) стакан молока

6) сливочное масло 1 ложка

7) гвоздика, перец и лавровый лист,зеленый лук, соль по вкусу.


Первое ложим в чашу масло, затем стакан молока, сердечки,
теперь режим лук и все остальное. Следующий шаг закидываем картошку, а
теперь гвоздичку и перец, сверху солим все это дело. Пришло время лука,
укладываем его сверху картошки, затем морковь, зеленый лук тоже не
помешает))), лавровый лист, закрываем крышку и выбираем режим тушение,
через час все готово.

Печень в сметанном соусе

для любой модели

Ингредиенты:
Печени
Лука - 1 луковицу
Помидор - 1 штуку
Чеснока - 1 дольку
Соуса

Рецепт для мультиварки:

Буквально только что приготовила печень в мультиварке к ужину. Быстро и вкусно! Особенно соус получился отменным!

Разберем печенку, промоем и обсушим.

Полукольцами нарежем лук репчатый.

А помидор, как и чесночок, меленько покрошим.

Устанавливаем программу "Выпечка". В кастрюлю нальем немножко растительного масла. Туда добавим лука и печени. Жарится 20 минут.

А теперь очередь того самого вкусного соуса! Смешаем сметану,
молоко или воду, или к сметане добавим и майонеза. Словом, на ваш вкус и
предпоятения!

Туда же добавим нарезанные помидоры и дольку чеснока. Выльем все в печенку, посолим и хорошо перемешаем.

Включаем программу "Тушение". И ждем 45 минут.

Это объедение будет супер вкусным с мелкой вермишелькой или свежими овощами.

Рецепт можно использовать для всех мультиварок.
Продукты

Цыплёнок - 1,4 кг
Соль
Перец
Чеснок
Сметана
Растительное масло

Приготовление:
Целую тушку цыплёнка натереть солью, обсыпать перцем. Под кожей распеделить нарезанный чеснок. Обмазать сметаной.
Установить
программу "Варка на пару" - 1 час. Налить и разогреть растительное
масло. Положить в чашу цыплёнка. Обжаривать 20 - 25 минут с одной
стороны. Затем перевернуть.

Курица в сырно-сметанном соусе
курица - 1 тушка,
морковь - 1 шт,
плавленный сырок - 1 шт,
сметана - 150 гр,
вода или бульон - 200 мл,
растительное масло - 2 ст.л,
соль, специи - по вкусу

Приготовить соус, для чего смешать сметану с водой (бульоном),
сырком и выдавить чеснок (можно использовать сушеный чеснок из
пакетика). Курицу поделить на порции т.е. отделить крылья, голени, бедра
и т.д.
Поставить МВ на режим "выпечка", разогреть масло, добавить натертую морковь, слегка обжарить.
Затем положить курицу, залить соусом, посолить и добавить приправы по вкусу.
Выставить режим "тушение" на 1 час.

Хочу поделиться рецептом который очень нравится моим домочадцам.
Свинина с консервированной фасолью.
Свинина 300-400 гр
Одна морковь.
Одна луковица.
Перец ласточка или болгарский 1 шт.
Банка фасоли в томатном соусе 1 шт.
Соль,перец,приправы по вкусу.
Нарезаем свинину кубиками,соломкой кто как любит.Лук полукольцами,морковь натераем или режим.Перец нарезаем кусочками.
В режиме ЖАРКА обжариваем свинину,лук,морковь 10-15 минут,периодически помешиваем.
Затем
выкладываем банку фасоли и ставим режим РАГУ/ТУШЕНИЕ, солим, перчим,
добавляем приправы, нарезанный перец. Перемешиваем, закрываем крышку.
Через 40-45 минут смотрим готовность.
Аромат по квартире идет обалденный.
Я выключаю в этом интервале так как свинина очень мягкая!

Свинина по-французски
Продукты:

Свинина - 500 г
Лук - 1 шт.
Сыр тёртый - 30 г
Соль
Перец
Растительное масло

Приготовление:

Свинину порезать на кусочки приблизительно по 160 г ( у меня получилось 3 шт.). Лук нарезать кольцами. Сыр натереть на тёрке.
Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 50 минут. Налить растительное масло. Нагревать 5 минут.
Затем
положить лук, обжарить до прозрачности и выложить на тарелку. Далее, в
мультиварку положить кусочки свинины и обжарить их с одной стороны до
золотистого цвета. Посолить, поперчить.
Перевернуть обжаренной стороной вверх, посолить, поперчить. Выложить на них лук. Посыпать сыром и запекать до сигнала.

В качестве эксперимента сварила манную кашу.
В кастрюльку
налила 3 мультистакана холодного молока и выставила режим Молочная каша.
Через 10 мин. открыла, молочко так миленько потихонечку побулькивает,
никуда сбегать не собирается. Насыпала 0,5 мультистакана манки и залила
холодным молоком до края. Перемешала и в кастрюльку. Туда же 2 ст.л.
сахара и немного соли. Пару мин помешать, закрыть крышку и выключить
мультиварку. Оставить постоять минут 10. Каша получилась, но я лучше в
молоковарке варить буду...
Из этого количества манки и молока получилась густая каша. Для более жидкой надо меньше манки (1/3 или даже 1/4 мультистакана)

Продукты:

Свинина - 500 г
Картофель - 750 г
Горох колотый - 0,5 мультстакана
Лук - 2 шт.
Вода - 400 г
Зелень укропа
Соль, перец
Маргарин

Приготовление:

Перед приготовлением горох замочить в горячей воде.
Положить
в чашу мультиварки кусочки маргарина. Установить программу "Жарка -
Мясо". Растопить маргарин, положить и обжарить лук, затем свинину.
Посолить, поперчить. Программу выключить. Горох промыть и положить в
чашу. Посолить. Добавить картофель. Посолить, поперчить. Посыпать
укропом. Залить водой.
Установить программу "Варка - Рис/крупа" на 55 минут.


Можно подержать жаркое 20 - 30 минут на "Подогреве".

При подаче положить на жаркое кольца обжаренного лука.

Куриная грудка в горчичном соусе с яблоками с помощью мультиварки-скороварки Philips HD2178
Куриная
грудка в горчичном соусе — это уже вкусно. Добавить к грудке яблоки — и
получится замечательно! А если ещё приготовить к этому соус — просто
великолепно! Мясо, приготовленное в мультиварке-скороварке, получается
очень нежным и сочным. К тому же без добавления лишнего жира. И очень
быстро!

Ингредиенты:

куриные грудки (курица) — 1 кг
яблоки кислые — 4 шт.
горчица — 3 ст.л. + 1 ст.л. дижонской
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
бальзамический (винный) уксус — 1 ст.л. + 1 ст.л.
устричный срус — 1 ст.л. + 1 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.
чёрный молотый перец и карри — по вкусу

Приготовление:



Готовим соус: смешиваем горчицу, соль, сахар, растительное масло, устричный соус, уксус и специи.
Маринуем в этой смеси куриные грудки, оставляем на полчаса.
Яблоки очищаем и режем дольками.
Куриные
грудки вместе с маринадом и яблоками выкладываем в чашу, закрываем
клапан, выбираем режим «Курица» в разделе рецептов для скороварки, время
по умолчанию, 15 минут, и кнопка «Старт».
Образовавшийся в процессе приготовления соус с распаренными яблоками, сливаем.
Добавляем в соус ещё 1 ст.л. дижонской горчицы, ложку бальзамического уксуса , растительного масла и устричного соуса.
Взбиваем блендером до однородной консистенции. Перчим по вкусу и подаем к куриной грудке.
Приятного аппетита!
Подходит для любой мультиварки.

Печень по-строгановски в мультиварке для любой модели.
Ингредиенты:

Говяжья печень — 800 г.
Лук- 2 шт.
Сметана — 3 ст ложки
Вода -2 стакана
Помидоры — 1 шт.
Мука — 2 ст ложки
Перец, соль, специи по вкусу, зелень, лавровый лист
Растительное масло для жарки

Как приготовить

Промойте говяжью печень, очистите ее от пленок и желчных
протоков, нарежьте тонкими квадратами длиной 3-4 см, помидоры и лук
мелко порежьте. Лук можно порезать и крупно( например, кольцами или
полукольцами), на ваш вкус.
Установите мультиварку в режим «Выпечка» и
обжарьте на растительном масле печень вместе с луком в течение 20
минут, периодически помешивая. Затем добавьте муку, перемешайте и жарьте
еще в течение 5 минут.
Добавьте порезанный помидор и обжарьте все вместе, периодически помешивая, 5-7 минут.
Затем
добавьте кипяченную воду, сметану, перемешайте. Поперчите, посолите,
добавьте по вкусу специи. Установите режим «Тушение» на один час.
Перед окончанием программы за несколько минут добавьте зелень и лавровый лист.
Печень по-строгановски в мультиварке готова!Приятного аппетита!